- 小栗：
- こんにちは～、小栗旬です。
- 関口：
- はじめまして♪スープコンシェルジュの関口です。
- 小栗：
- クノールの仕事をさせていただいてから、すっかりスープ好きになったんですけど、自分でもおいしいスープを作ってみたいなぁと思って相談に来ました。実は僕、最近料理始めたんです。気が向いた時に少しだけですけどね。
- 関口：
- すごい！ステキですね。料理はムリせず、楽しくやってみるのが一番。気が向いた時にやるくらいでいいと思います。ところで、どんな料理を作ったのですか？
- 小栗：
- 最近作ったのは、カレーライスとコンソメベースの野菜スープ。我ながら、けっこうおいしかったと思います（笑）この調子なら、料理が好きになるかも・・・。
- 関口：
- ぜひぜひ料理好きになって下さい♪
- 小栗：
- ところで、クノールの「スープコンシェルジュ」にはおいしそうなスープのレシピやお店の情報が載っていて、よくチェックしてます。みなさん色々と工夫したりして、すごいなあって思っています。先生、何かいいレシピ教えてくれませんか？？テーマは、「簡単&栄養満点の“旬”なスープ」！簡単でおいしくて、栄養満点・・・なんてよくばりなスープがあるとうれしいです。
- 関口：
- そうですね、料理初心者の小栗さんにも作れて、寒い日にカラダが温まるようなスープがいいですね♪ではでは今日は特別！私が紹介するレシピでも大好評の「鶏つくね」をアレンジした、オリジナルスープを教えちゃいます！
- 小栗：
- よろしくおねがいします！
風邪の予防と免疫力を高めるのに役立つ栄養がいっぱい摂れますよ。このスープは、私が紹介するレシピでも大好評の「鶏つくね」をスープ仕立てにしたら・・・と思って考えたレシピです。
それをスープにしたら、そのおいしさがそのままスープに溶け込んで、とってもおいしくなりました。水菜や人参などの野菜が入ることで、栄養のバランスもばっちりです。風邪の予防と免疫力を高めるのに役立つ栄養も、いっぱい摂れますよ。
鶏だんご：鶏モモ挽肉160ｇ、生姜1かけ、長葱1/4本、椎茸2枚、ゴマ油小さじ１、塩少々
具材：水菜1/4束、長葱1/4本、椎茸2枚、人参2ｃｍ
スープ：「味の素KKコンソメ」固形1個、水400ｃｃ、塩適量
鶏だんごを作る。
生姜、長葱、椎茸はみじん切りにし、全ての材料をボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にしておく。
具材を切る。
水菜は4cm幅、長葱は斜め薄切り、椎茸は5mm幅に、人参は短冊切りにする。
鍋にスープの材料を煮立て、沸騰したら鶏だんごの種を手で丸めるかスプーンですくって落とす。アクをすくい、具材を入れて野菜に火が通れば出来上がり。
- 小栗：
- おいしそうですね！！！
鶏だんご、僕大好きなんです。関口先生の大好評レシピっていうのも、惹かれますね。 - 関口：
- 実は私、お手軽料理も得意なんです。手抜きじゃないですよ（笑）。今回のレシピはいつも忙しい小栗さんにカラダ思いのスープを・・・と思って考えました。冬は特に、体調管理に気を使いますから、温かいスープがぴったり。息抜きのつもりで、ぜひ作ってみてくださいね。
- 小栗：
- ホント、まだまだ寒い日が続くし、このスープがあれば体もあったまりそうですね。これは近いうちに絶対作りたい！！
- 関口：
- ぜひぜひ！また、スープが作りたくなったら、スープコンシェルジュに遊びに来てくださいね。
- 小栗：
- ありがとうございます！ぜひまた教えてください！みなさんも、“旬”のスープを作ってみてね～☆☆☆
