最近電車の中で、マスクをしている人が多くなってきた気がします・・・
季節の変わり目で、風邪を引いている人も多いのかもしれませんが
これからは花粉症のイヤ～な季節・・・
私は花粉症ではないのですが、たまにあやしい時が・・・
（認めたくないだけで、すでに突入しているのかも）
花粉症が多くなった原因は色々ありますが、
やはり現代病ということみたいですね。

アレルギーの説明をする時に、コップの中の水を例えていいますが
化学物質や添加物がコップの中に少しずつたまっていって
溢れるとアレルギー症状がでるのだとか・・・
でも普通の生活をしていたら、
自然に入り込んでしまう要素が大きい現代人！
ではそれに歯止めをかけることは出来ないの？？
ということで、今回は花粉症に有効なスープをご紹介します。

医食同源といいますが、食べ物の中には自然の薬効成分が
色々含まれています。
花粉症などアレルギー症状を緩和する物質は、ケルセチン。
あまり聞きなれない成分ですが、
花粉症のお薬の抗ヒスタミン剤の成分でもあるんです。
もともと抗酸化物質で、血液をさらさらにしたり、
様々な薬効が解明されている成分です。
これが食物の中にも含まれているんですよ！

ケルセチンを含んでいる食物は、玉葱、柑橘類、
ブロッコリー、りんご、ハチミツなど・・・
今の時期、手軽に食べられるみかんや伊予柑、りんごなども
オススメですが、特に多く含まれるのは玉葱。
そこで春野菜が出回る季節に合わせ、甘みが強くジューシーで
食べやすい新玉葱を使って温かいスープなんていかがですか？
ちなみに玉葱の糖分とイチゴは一緒なんだとか。

あすかさんのブログにあった、オニオングラタンスープも、
玉葱が主役の代表スープですね。
私も大好きな冬のスープですが、今回は新玉葱と牛乳だけで作る
シンプルな1品をご紹介しましょう。

新玉葱は皮ごとホイルに包んでトースターで４０分焼いておきます。
（普通の玉葱でしたら60分）
皮をむいた新玉葱1個に対し牛乳２００ｃｃ程を加え、
ミキサーにかけお鍋で温めます。
あとは味の素固形コンソメ1個に、塩･コショーで味を整えるだけ！
あるアンチエイジングレストランのシェフから教えてもらったスープを
もう少し簡単に作れるようアレンジしてみました。

トースターで焼いただけの新玉葱も、バターとお醤油少々で、
すっごくおいしいんですよ！
是非お試し下さい！